トップページへ

パグ犬涼々のシツケ大作戦!パグのしつけって?

「ぽてりんごグラタン」
「フルーツパンタルト」

本日は、ビストロりゃん父へお越しくださいまして、有り難うございます。
またお目にかかれて光栄でございます。どうぞごゆっくりとおくつろぎくださいませ。
本日のメニューは、さつまいもの優しい甘みとりんごの甘酸っぱさが絶妙な「ぽてりんごグラタン」と、ひと口サイズのかわいらしい華やかな「フルーツパンタルト」でございます。

今年はお客さまが2名とのことですが、体質の違いからそれぞれ召し上がるものも違うと伺っております。ですので、お二人が共通して召し上がれる限られた食材のみを使いながらも、 特別な日の食卓を彩るスイートなデザートを、心を込めてお作りいたしました。
また今回のお料理は、飼い主様もご一緒に召し上がれますので、どうぞご家族おそろいでお楽しみくださいませ。

なお、本日限りのサービスといたしまして、それぞれのレシピをご案内いたしております。
ご家庭でも簡単にお作りいただけるよう、アレンジしてございますので、ホームパーティーにそしておもてなしのときなどにお試しいただけますと幸いでございます。

左:「ぽてりんごグラタン」 右:「フルーツパンタルト」
ラム肉のシシカバブ食べるガスパッチョ

材料(材料 4人分)
「ぽてりんごグラタン」
サツマイモ・・・2cm
リンゴ・・・1/2個
インゲン・・・1/2本
プレスヨーグルト*・・・大さじ4

「フルーツパンタルト」
サンドイッチ用食パン・・・4枚
バナナ・・・1/2本
キュウリ・・・ミニサイズ2本
プチトマト・・・3個
プレスヨーグルト*・・・大さじ1


*プレスヨーグルトとは、ヨーグルトの水気をきったものです。
ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザル等に入れ、冷蔵庫に一晩おくだけでできます。


作り方

レシピ(1)
まずは「ぽてりんごグラタン」から作ります。
サツマイモを5mm厚さの輪切りにして皮をむき、イチョウ切りします。
ゆでてキッチンペーパーに、とり水気を切っておきます。

レシピ(2)
リンゴもサツマイモと同じ大きさに切りそろえます。

レシピ(3)
インゲンは3mm厚さのの小口切りにし、ゆでておきます。

レシピ(4)
耐熱皿にゆでたサツマイモとリンゴを並べ、スプーンでプレスヨーグルトを載せます。

レシピ(5)
ゆでたインゲンを散らします。

レシピ(6)
オーブントースターで、表面に軽く焦げ目がつくくらいまで約10分間焼きます。

レシピ
お皿に取り分けてできあがりでございます。

陽炎の辻
NHK[陽炎の辻」を見たいので、30分休憩しま〜す。

レシピ(7)
おまたせしました。次は、「フルーツパンタルト」です。
食パンの4辺の中心に2〜3cmの切れめを入れます。

レシピ(8)マフィン型に入れます。

レシピ(9)
オーブントースターで、軽く焼き色がつくまで焼きます。

レシピ(10)
ミニキュウリ・プチトマト・バナナは、5mm角に切ります。

レシピ(11)
いよいよ盛りつけです。型から抜いた食パンに、プレスヨーグルトを詰めます。

レシピ(12)
その上に、バナナ・キュウリ・プチトマトの順に彩りよく盛りつけます

レシピ
できあがりでございます。

いかがでしたでしょうか。
今回のテーマは「家族みんなで食べられるメニュー」としてみました。
おいしく楽しくヘルシーに、家族揃ってテーブルを囲む幸せが、ここにはございます。
お客さまにもきっとご満足いただけたものと自負しております。
また来年、お二人揃ってのご来店を、心よりお待ちしております。

2009年7月 「ビストロ りゃん父」 店主 敬白

[前のページに戻る]